Du hmmm au mmmh d’un seul coup !
Nous sommes Kombuchery !
Pourquoi fait-on du kombucha ?
Le kombucha est apprécié depuis des milliers d'années comme boisson au thé naturellement fermentée, également pour son goût rafraîchissant. En petits lots, nous apportons pour vous des cultures vivantes et des nutriments ainsi que du thé biologique et des fruits biologiques dans nos bouteilles. C'est du kombucherie ! L’alternative pétillante à la limonade qui désaltère naturellement.
Bravo de Berlin,
Votre #BoochyGang de Kombuchery
Cela a commencé dans l'enfance...
Nos premières rencontres avec Kombucha et Scobys remontent à de nombreuses années. Même nos grands-mères faisaient fermenter cette boisson au nom étrange. Ils rapportaient aussi parfois à la maison des bouteilles brunes de kombucha du magasin de produits naturels. La boisson était censée nous protéger des rhumes et des maux d'estomac dangereux. À l’époque, le kombucha avait plutôt le goût d’un thé fade et trop sucré, ce qui ne nous excitait pas vraiment. Quelques années plus tard, nous avons appris à mieux apprendre et à connaître une grande variété de kombucha lors de voyages à travers le monde. De retour en Allemagne, nous avons désespérément cherché les différentes variétés rafraîchissantes et fruitées et n'avons tout simplement rien trouvé d'égale valeur.
Notre mission est née !
Il nous est rapidement apparu qu'il fallait importer cette variété de Kombucha en Allemagne. Nous avons créé une boisson aussi rafraîchissante et pétillante qu'une boisson gazeuse, tout en conservant toutes les propriétés positives du vrai kombucha. Un kombucha produit de manière équitable et 100% biologique et cru. Grâce à la production traditionnellement non pasteurisée de Kombuchery, nous pouvons perpétuer la tradition de grand-mère et réinventer le Kombucha avec de nouvelles saveurs excitantes et rafraîchissantes.
Notre responsabilité
Nous savons que c'est un privilège de pouvoir choisir quoi boire.
C'est pourquoi nous collaborons avec Viva con Agua de Sankt Pauli eV pour des projets mondiaux d'eau potable. En collaboration avec Welthungerhilfe, Viva con Agua a pu améliorer les conditions de vie de plus de 3 millions de personnes depuis 2006. Ainsi, vous n'étanchez pas seulement votre soif avec une bouteille de Kombucha ! Viva con Agua de Sankt Pauli eV est une association à but non lucratif qui œuvre pour garantir que chacun dans le monde ait accès à de l'eau potable. Elle promeut des projets et des campagnes relatifs à l'eau en Suisse et à l'étranger selon la devise « L'eau pour tous – tous pour l'eau ».
PS Malheureusement, nous ne sommes pas autorisés à mentionner Viva con Agua de Sankt Pauli eV directement sur la bouteille, sinon le bureau des impôts équivaudrait à l'autoriser. Nous vous informerons donc régulièrement et de manière transparente sur nos dons et les projets de Viva con Agua sur cette sous-page. Vous pouvez retrouver tous les projets en cours ici .
La durabilité dans notre ADN
En tant que jeune start-up, il est extrêmement important pour nous de regarder au-delà des goulots d'étranglement. C'est pourquoi nous avons fermement ancré l'engagement social et la durabilité dans notre philosophie d'entreprise.
Afin de protéger l'environnement, nous utilisons uniquement des bouteilles en verre réutilisables et respectueuses de l'environnement et sommes une entreprise neutre sur le plan climatique. À cette fin, nous favorisons l’expansion de l’énergie éolienne dans le nord-est du Brésil et compensons toutes les émissions inévitables depuis la création de l’entreprise.
Notre kombucha bio est mis en bouteille dans un atelier social et l'inclusion est activement encouragée !
Un regard dans les coulisses
Nous vous montrerons comment notre kombucha est fabriqué, ce que nous apprécions pendant la fermentation et ce qui se passe avant que vous puissiez boire la bouteille de kombucha. Pour cela, toute l’équipe était présente dans notre production et a enregistré chaque étape pour vous.