· Van Elfie von KOMBUCHERY
Is Kombucha ook geschikt voor diabetici?
Al duizenden jaren zweren Aziaten bij de gezondheidsbevorderende effecten van kombucha. Als je kombucha drinkt, consumeer je een verscheidenheid aan bioactieve stoffen die ons immuunsysteem, de spijsvertering en zelfs het hart kunnen stimuleren. Kombucha wordt niet voor niets ook wel het levenselixer genoemd.
Omdat kombucha suikers bevat die nodig zijn voor het fermentatieproces, vraag je je misschien af hoe dit diabetici kan beïnvloeden. In dit artikel vind je een overzicht van wat diabetes eigenlijk is voor iedereen die zich altijd al heeft afgevraagd wat de soorten diabetes inhouden. En voor alle diabetici wil ik graag adequaat antwoord geven op de vraag of het zin heeft om kombucha in je dieet op te nemen.
Soorten diabetes Oorzaken en gevolgenn
Diabetes wordt steeds meer een maatschappelijk probleem. Maar wat gebeurt er precies met de stofwisselingsziekte?Het lichaam heeft het nodig Hormooninsuline om suiker uit het bloed naar de lichaamscellen te transporteren . Als we iets eten, stijgt de zogenaamde bloedsuikerspiegel. De alvleesklier maakt dan meer insuline aan. Bij diabetes werkt dit mechanisme niet goed: Ofwel er komt niet genoeg insuline vrij of de cellen reageren niet meer goed op het hormoon. Een komt tevoorschijn insuline-resistentie .
Dit is niet zonder gevolgen. Als de bloedsuikerspiegel blijvend hoog is, probeert het lichaam de suiker via de urine uit te scheiden. Diabetici hebben daarom vaak een sterkere drang om te plassen en een uitgesproken dorstgevoel. Als deze aandoening niet wordt behandeld, lijden de bloedvaten en zenuwen. Mogelijke late effecten zijn nierbeschadiging, hartaanval of oogziekten.
Er zijn verschillende soorten diabetes
De redenen voor insulineresistentie zijn verschillend: diabetes type 1 de afweer van het lichaam vernietigt de cellen in de pancreas die insuline produceren . Bij type 2 diabetes aan de andere kant ontstaat er vooral weerstand door een ongezonde levensstijl en overgewicht . Ongeveer 90 procent van alle diabetici lijdt aan deze vorm van de ziekte. Daarnaast is er de zogenaamdezwangerschapsdiabetes, die ongeveer twee tot twaalf procent van alle zwangere vrouwen treft. In de meeste gevallen, tijdens de 24e en 28e week van de zwangerschap, neemt de insulinegevoeligheid van de cellen in het lichaam toe. Dit wordt veroorzaakt door hormonen die het lichaam gedurende deze tijd produceert. Diabetes verdwijnt meestal na de bevalling. Type 3 diabetes verwijst naar een aantal subtypes van diabetes, die zeldzaam zijn en soms moeilijk te onderscheiden van de andere types.
Diabetici die lijden aan type 1 moeten hun hele leven insuline aan hun lichaam leveren. Diabetes type 2 kan worden voorkomen als de ziekte vroeg genoeg wordt herkend en behandeld. Het is des te belangrijker om te verduidelijken dat a Een levensstijl met veel beweging en een uitgebalanceerd dieet is essentieel is. Het wordt bijvoorbeeld aanbevolen om te consumeren veel fruit, groenten, hoogwaardige olijfolie, noten en je raadt het al, kombuchaha . Daarnaast helpt bij sport : Optimaal zou het een half uur duurtraining (bijvoorbeeld wandelen, fietsen of zwemmen) per dag moeten zijn.
Kombucha voor diabetici: ja of nee?
In Azië wordt de gefermenteerde drank Kombucha al meer dan 2000 jaar gedronken om lichaam en geest te reinigen en welzijn, gezondheid en schoonheid te vergroten. Tegenwoordig kennen we de positieve effecten op onze gezondheid.
Tot nu toe zijn er geen schadelijke bijwerkingen van de theedrank gevonden, het wordt over het algemeen zeer goed verdragen. Kombucha moet preventief met een zekere regelmaat gedronken worden, maar niet in grote hoeveelheden. Als algemene dosering raad ik 200 tot 500 ml aan (of 1 flesje)Original Kombucha = minder dan 1 BE) om de hele dag door te drinken. Ook Diabetici kunnen zonder aarzelen kombucha drinken . Hoewel suiker wordt gebruikt om de theedrank te bereiden, wordt het meeste ervan geconsumeerd door de bacteriën en gisten in het fermentatieproces, zodat als een De enige overgebleven suiker is fructose, die diabetici zonder aarzelen in grote hoeveelheden kunnen consumeren .
Van de restsuikergehalte kan voor diabetici geteld als BE (broodeenheid). zullen . Broodeenheden zijn een maat voor het koolhydraatgehalte van een levensmiddel. Mensen met diabetes die insuline nodig hebben, hebben deze informatie nodig om hun insulinedosis te berekenen. 1 BE komt overeen met 12 g koolhydraten. Hoe langer men de theedrank laat fermenteren, hoe lager het restsuikergehalte, wat een voordeel is voor diabetici. Als u als diabetespatiënt twijfelt, vraag dan uw arts of voedingsdeskundige voordat u kombucha drinkt.
Kombucha: effect op het glucosemetabolisme
Kombucha kan de koolhydraatstofwisseling stimuleren en zo een normale bloedsuikerspiegel ondersteunen. De vergelijking van verschillende onderzoeken toonde aan dat de consumptie van zwarte thee, net als die van groene thee, een bloedsuikerverlagend effect heeft en zo het algemene risico op diabetes kan verminderen. Hiervan afgeleid heeft kombucha een effect op de glucoseopname, ongeacht de thee die het bevat.
Tip: Kombucha gemaakt van groene of zwarte thee heeft een positief effect op de opname van glucose en de bloedsuikerspiegel. Kombucha kan zo het risico op diabetes verminderen. Groene thee kombucha is mogelijk nog effectiever in het verbeteren van de bloedsuikerspiegel. Het verbetert ook de lever- en nierwaarden.
Conclusie: Wat zeker is, is dat ongepasteuriseerde kombucha veel kan doen voor ons immuunsysteem ondanks de suiker die overblijft na fermentatie en de hoge hoeveelheid voedingsstoffen, het positieve effect op ons microbioom en de alkalische stofwisseling. Het is logisch om de gefermenteerde theedrank in uw dagelijkse voeding op te nemen als preventieve maatregel tegen diabetes. Diabetici hoeven niet zonder de heerlijke frisdrank Kombucha, rekening houdend met de te tellen BE.
Vraag het een voedingsdeskundige of arts , als u niet zeker weet hoeveel kombucha per dag goed voor u is, let dan altijd op de Hoeveelheden suiker bij aankoop van komboecha. De hoeveelheden kunnen sterk variëren, afhankelijk van de fabrikant.
Veelgestelde vragen
Wat is eigenlijk kombucha
Kombucha is een gefermenteerde fermentatiedrank die gemaakt wordt met Hilfe van een cultuur (theeschimmel).
De zogenaamde theeschimmel bestaat uit verschillende micro-organismen, bacteriën en gistculturen. Het verandert thee en suiker in een gezonde frisdrank. Tijdens het fermentatieproces zetten bacterieculturen en gisten de gezoete thee om in onder meer waardevolle vitamines, organische zuren, rechtsdraaiende melkzuurbacteriën en enzymen. Hierdoor ontstaat de onmiskenbare zoetzure smaak en sprankelend natuurlijk koolzuur.
De gistdrank heeft een lange traditie. Honderden jaren geleden werd kombucha in Azië en Oost-Europa gewaardeerd om zijn gezonde effecten als levenselixer en bron van gezondheid.
Hoe smaakt kombucha??
Kombucha neemt verschillende smaken aan, afhankelijk van hoe het is gemaakt, verwerkt en toegevoegde ingrediënten. Een rauwe kombucha die niet gepasteuriseerd is, smaakt zoetzuur, een beetje scherper dan conventionele limonades en zeer verfrissend.
Het type thee dat bij de productie wordt gebruikt, speelt een grote rol bij het creëren van de smaak en leidt tot een min of meer intense kombucha. De bron van suiker die bij de fermentatie wordt gebruikt, speelt ook een cruciale rol.
Door verschillende vruchtensappen toe te voegen kan de kombuchasmaak tijdens de tweede gisting naar wens worden veranderd.
Onze Kombucha-variëteiten verrassen met een variëteit van zoetzuur tot pittige gember tot fruitig en exotisch.
Hoeveel suiker bevat kombucha??
Het suikergehalte varieert afhankelijk van de fabrikant. Elke variëteit van onze kombucha bevat 3 g suiker per 100 ml.Kombucha heeft koolhydraten nodig voor de fermentatie. Onze biologische kombucha is zodanig gefermenteerd dat deze zo min mogelijk suiker bevat (tot 50% minder dan vergelijkbare producten en tot 80% minder dan conventionele limonades) en ongepasteuriseerd is. Dit betekent dat het veel voedingsstoffen voor je bevat, zoals vitamines, gezonde gisten en micro-organismen en bovendien heerlijk smaakt. Als we onze kombucha zo laten fermenteren dat er geen suiker meer in zit, zou hij als frisdrank te ondrinkbaar zijn.
Wat zijn de ingrediënten in kombucha??
Bacterie- en giststammen: Acetobacter xylinum, Acetobacter oxydans, Gluconobacter oxydans, Gluconobacter xylinus, Saccharomyces apiculatus, Saccharomyces cerevisiae (bakkersgist), Saccharomyces ludwigii, Schizosaccharomyces pombe
vitamines: Vitamine B1, B2, B3, B6, B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Foliumzuur
Organische zuren: Appelzuur, barnsteenzuur, azijnzuur, foliumzuur, glucuronzuur, gluconzuur, malonzuur, melkzuur, rechtsdraaiend (L+) melkzuur, oxaalzuur, usninezuur, citroenzuur
Sporenelementen en mineralen: IJzer, magnesium, natrium, kalium, calcium, kobalt, zink
Secundaire plantaardige stoffen: Flavonen, isoflavonoïden, polyfenolen
Enzymen, aminozuren en tannines: inclusief 14 verschillende aminozuren
Geluid Gezondheid!
Danke für's Lesen!
Elfie van Kombuchery
Hinweis: Dieser Artikel ist ausschließlich für Informationszwecke bestimmt und nicht als professionelle Analyse, Beratung oder medizinische Auskunft zu verstehen, sondern enthält die persönliche Meinung des Autors, basierend auf recherchierter Fachliteratur und eigener Erfahrung zum Thema.