· Van Merle von KOMBUCHERY
Mate Kombucha:Mate thee heeft deze positieve effecten
Onze nieuwe Kombucha verfrist op een zachte manier
Onze nieuwe variëteitKombucha Mate combineert een licht rokerige Mate smaak met een aangenaam zoetzure kombucha. De thee uit Zuid-Amerika heeft een lange traditie en wordt gewaardeerd om zijn gunstige effecten op het organisme. Mate thee combineert de verschillende positieve eigenschappen van antioxidanten, theobromine en cafeïne. Mate thee is het perfecte koffie-alternatief dat je zachtjes wakker maakt en je de dag vol energie laat beginnen.
Hoe wordt Mate thee traditioneel bereid en gedronken??
Mate thee wordt gemaakt van het brouwsel van gedroogde bladeren van de Mate (Ilex paraguariensis). Strikt genomen is het helemaal geen echte thee, omdat het niet afkomstig is van het geslacht van de theeplant Camellia Sinensis. De Mate wordt voornamelijk gekweekt in Zuid-Brazilië, Argentinië en Paraguay en het is moeilijk om je het leven van alledag zonder voor te stellen. De gekneusde bladeren van de Mate(ook wel yerba genoemd) worden doordrenkt met koud of heet water en gedronken uit een kalebas (ook wel matí genoemd). Traditioneel wordt een speciale drinkbuis met een zeef gebruikt om uit het kleine bolvormige vat te drinken. De Mate worden dus niet gedronken en de thee kan zelfs meerdere keren opnieuw worden gezet. In Brazilië worden de Mate -bladeren echter fijngemalen en Erva Mate genoemd.
En zo maak je zelf warme Mate thee:
- Vul de kalebas voor de helft met Mate .
- Bedek de opening van de kalebas met de palm van je hand en draai hem dan ondersteboven. Schud vervolgens alles voorzichtig heen en weer. Hierdoor kunnen de grovere bladeren zich van de fijnere scheiden.
- Druk vervolgens de Mate bladeren met een beetje warm water op de binnenrand van de kalebas.
- Nadat je het rietje in de kalebas hebt gedaan en de bladeren zijn gezwollen, giet je langzaam warm water (ca. 70 C) in de rest van de container..
- Nu laat je alles 2-3 minuten trekken en kan de thee gedronken worden.
Mate thee als gezond koffie-alternatief!
Het kopje koffie in de ochtend is een integraal onderdeel van ons dagelijks leven en geeft ons op betrouwbare wijze de energieboost die we nodig hebben om de dag te beginnen. Wanneer dit effect echter verdwijnt, voelen sommigen zich misselijk en onwel, en soms zelfs duizelig. Mate thee biedt het perfecte alternatief voor mensen die met precies deze symptomen worstelen. De cafeïne is niet zo zwaar gedoseerd en maakt je toch goed wakker. Het cafeïnegehalte in Mate-thee wordt gecompenseerd door de aanwezige theobromine en theofylline. Bovendien maakt Yerba Mate thee indruk met zijn vele positieve eigenschappen. Naast polyfenolen bevat de thee vitamine A, B1, B2 en C en beduidend meer antioxidanten dan groene thee. Hij stimuleert de spijsvertering op en kan een ontstekingsremmend effect hebben en heeft een antibacteriële werking. Niet alleen het verouderingsproces moet worden geremd door regelmatige consumptie van Mate thee, maar ook de eetlust. Dus ook de perfecte metgezel in een gezonde voeding.
Let op de herkomst van de Mate thee
Belangrijk! Het is het beste om alleen 100% biologische Mate thee te drinken. Dit is vrij van schadelijke stoffen die kunnen voorkomen in niet-biologische Mate thee. Het drogen en roosteren van Mate boven vuur kan ongezonde koolwaterstoffen produceren. Ook in Mate thee met biologische kwaliteit kun je schadelijke bestrijdingsmiddelen uitsluiten.
Danke für's Lesen!
Merle door Kombuchery
Hinweis: Dieser Artikel ist ausschließlich für Informationszwecke bestimmt und nicht als professionelle Analyse, Beratung oder medizinische Auskunft zu verstehen, sondern enthält die persönliche Meinung des Autors, basierend auf recherchierter Fachliteratur und eigener Erfahrung zum Thema.