Scoby klinkt een beetje als een prachtig mythisch wezen uit een fantasiewereld. In feite is dit de Kombucha-cultuur. Waar staat de naam precies voor Hoe werken Scoby's in detail? Hoe kweek ik mijn eigen kleine paddenstoel en vele andere antwoorden op je vragen over de wonderpaddenstoel vind je hier!

Eerste dingen eerst: wat is Kombucha . eigenlijk?

Kombucha is een gefermenteerde theedrank met een eeuwenoude traditie. Met Hilfe van de Scoby, ook wel de Kombucha-paddenstoel genoemd, worden thee, suiker, water en een startervloeistof omgetoverd tot een heerlijk drankje.t. De Scoby's met hun vele kleine micro-organismen en hun enzymen doen geweldig werk binnen 7-14 dagen. Van een vloeistof met vier eenvoudige ingrediënten, de fermentatie een verfrissend drankje vol gezonde voedingsstoffen en andere micro-organismen. Kombucha bevat bijvoorbeeld verschillende organische zuren, vitamines en sporenelementen . Wilt u meer weten over het onderwerp en de micro-organismen, dan vindt u meer gedetailleerde informatie over kombucha op onze KOMBUCHERY-blog .

: Veelgestelde vragen over Scoby en Kombucha Hoe lang duurt het om mijn eigen Scoby's te fokken  Afhankelijk van de toestand kan het: 6 tot 21 dagen neem de tijd om scoby te laten vormen. In de winter duurt het vaak langer dan in de zomer. Kun je de paddenstoel per ongeluk breken?? De theeschimmel kan veel hebben. U kunt zelfs een schaar gebruiken om giststrepen of iets dergelijks te verwijderen. Hij kan echter aan verschillende aandoeningen lijden en inactief en traag worden. Ten eerste moet het niet te dik zijn. Was bovendien de bak waarin hij leeft nooit vooraf met afwasmiddel (liefst met azijn). Zorg voor een hygiënische omgeving zonder fruitvliegjes. Zet niet in hete thee. Kun je de Scoby eten?? Je kunt zelfs Scobys eten. Als ingrediënt in een smoothie of gedroogd als jerky. Sommige Kombucha hardliners gebruiken het ook als vervanging voor rauwe vis. Hoe wordt een Scoby gevormd?? De complexe structuur van cellulose

Danke für's Lesen!

Bedankt voor het lezen! Je kunt meer van mijn artikelen vinden van A, zoals Non-Alcoholic Kombucha Cocktails, tot Z, zoals Lemon- Ingwer Kombucha, op onze KOMBUCHERY Blog. Laten we samen meer leren over kombucha!
Merle door Kombuchery