Ingwer-Zitrone Kombucha Rezept
Es wird langsam wärmer und trotzdem sollte gerade in der Übergangszeit vom Winter in den Frühling auf das Immunsystem acht gegeben werden. Sollten die kalten Tage doch noch einmal einbrechen hilft dir eine ausgewogene Ernährung sehr. Neben ausreichend frischem Obst und Gemüse, kannst du dir diesen super leckeren Ingwer-Zitrone-Kombucha zubereiten.
Das benötigst du:
- 500 ml rohen
- 1 mittelgroße Knolle Ingwer geschält und in Stifte geschnitten
- 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
So wird’s zubereitet:
- Kombucha in eine ausreichend große verschließbare Glasflasche füllen
- Ingwer und frisch gepressten Zitronensaft dazugeben
- Die Flasche gut verschließen und 2-3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen
- Daraufhin den Ingwer durch ein Sieb herausfiltern und dein Kombucha ist fertig!
- Ab Tag 4 am Besten im Kühlschrank lagern!
3 Interessante Fakten über Ingwer
- Ingwer enthält natürliche Pflanzenstoffe wie Gingerole, die wesentlich für seinen charakteristisch scharfen Geschmack verantwortlich sind.
- Ingwer enthält unter anderem das Enzym Zingibain, eine Protease, die Proteine spalten kann und deshalb beispielsweise auch bei der Verarbeitung von Lebensmitteln interessant ist.
- Ingwer wird seit Jahrhunderten in unterschiedlichen Küchen und Getränken verwendet und bringt eine intensive, würzige Schärfe mit.
3 Interessante Fakten über Zitronen
- Zitronen enthalten natürlicherweise Vitamin C und sind deshalb eine bekannte Vitamin-C-Quelle in der Ernährung.
- Zitronen enthalten neben Vitamin C auch verschiedene natürliche Pflanzenstoffe und sind vor allem für ihren frischen, säuerlichen Geschmack bekannt.
- Zitronensaft bringt natürliche Säure und eine frische Zitrusnote mit und passt deshalb besonders gut zum süß-säuerlichen Geschmack von Kombucha.
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