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Kombuchery Blog


frau dunkle haare augen geschlossen trinkt genussvoll kombucha sitzt im zimmer sonne scheint rein
Ernährung Kombucha Tipps & Tricks
Ist Kombucha auch für Diabetiker geeignet?

Seit Tausenden Jahren schwören Asiaten auf die gesundheitsfördernde Wirkung des Kombuchas. Wer Kombucha trinkt, nimmt eine Vielzahl von bioaktiven Substanzen zu sich, die unser Immunsystem, unsere Verdauung ...

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Pasteurisieren – Lebensmittel haltbar machen oder Nährstoffe zerstören?
Ernährung Fermentation Kombucha
Pasteurisieren – Lebensmittel haltbar machen oder Nährstoffe zerstören?

In der Urzeit ernährten sich die Menschen in Europa hauptsächlich von rohen Pflanzenteilen, Wildgemüse und Obst. Mit der Aufnahme der Jagd und der Fischerei bereicherten Fleisch, Fische und Meeresfrüchte den...

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Die Zweitfermentation: Veredelung deines Kombucha
Fermentation Kombucha Rezepte
Die Zweitfermentation: Veredelung deines Kombucha

Wenn du schon fleißig unseren Blog gelesen hast, bist du bereits ein Profi im Herstellen vom fermentierten Teegetränk und es wird Zeit für die prickelnde Veredelung: Die zweite Fermentation. Eine unerwartete...

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Warum enthält Kombucha Alkohol? – Alle deine offenen Fragen zum Thema im Überblick!
Kombucha Tipps & Tricks
Warum enthält Kombucha Alkohol? – Alle deine offenen Fragen zum Thema im Überblick!

Wie entsteht Alkohol im Kombucha? Gibt es Kombucha ohne Alkohol? Dürfen Schwangere Kombucha trinken? Kann ich alkoholfreien Kombucha herstellen? Alle deine Fragen rund um Kombucha und Alkohol hier beantwortet!

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Kombucha-Fermentation und Wasserqualität: Welches Wasser mag der Scoby am meisten?
Fermentation Kombucha
Kombucha-Fermentation und Wasserqualität: Welches Wasser mag der Scoby am meisten?

Leogant Gründer Thomas Hartwig verrät uns im spannenden Interview alle Experten-Tipps zu vitalisiertem Wasser! Qualitativ hochwertiges Wasser ist für unseren unpasteurisierten Kombucha essentiell. Genau wie ...

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Viele Flaschen Kombucha Eiskübel Barambiente
Darmgesundheit Fermentation Kombucha
Kombucha für Einsteiger – alles was du wissen musst!

Was ist Kombucha genau und welche wichtigen Inhaltsstoffe entstehen während der Fermentation im Getränk? Alle gesundheitlichen Wirkungen des Erfrischungsgetränks Kombucha im Überblick. Wie funktioniert die F...

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Tee fuer Kombucha
Fermentation Kombucha Tipps & Tricks
Tee: Die beste Wahl für die Fermentation von Kombucha

Welchen Tee du für die Fermentation verwenden kannst Ein liebevoll abgestimmter Kombucha und qualitativ hochwertiger Tee sind nicht auseinander zu denken. Wir geben dir ein paar einfache Regeln an die Hand, ...

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Kombucha Fermentation grosses Glas wird mit Baumwolltuch abgedeckt
Fermentation Kombucha Rezepte
Fermentation Zuhause ohne Starter-Set

So einfach funktioniert die Fermentation ohne überteuertes Starter-Kit! Online existieren einige Anbieter, die Kombucha-Fermentation-Kits und Kombucha-Starter-Sets für teures Geld vertreiben. Für die Kombuch...

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zwei große Einmachgläser eins mit Baumwolltuch zwei Flaschen mit Kombucha Apfelstücken auf Tisch
Fermentation Kombucha
Gesunde Säuren, die bei der Fermentation entstehen

Wir erklären warum Essigsäure und Co. gut für den Körper sein können Während der Fermentation von Kombucha entstehen verschiedenste gesundheitsfördernde Stoffe. Von B-Vitaminen, Vitalen Hefen, organischen Sä...

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Hand haelt Teepilz weisse Schale Kombucha Holzarbeitsplatte
Kombucha SCOBY
SCOBY – Der Kombucha-Pilz kurz erklärt

Was ist eigentlich ein SCOBY? Ihr habt euch bestimmt schon gefragt wofür das Wort SCOBY steht oder wo es herkommt. SCOBY ist die englische Abkürzung für SYMBIOTIC CULTURE OF BACTERIA AND YEASTS. Also einfach...

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Messingtopf Schale mit Tee Holzlöffel Kombuchery Kombucha Raw Original
Darmgesundheit Kombucha Tipps & Tricks
Was Kombucha für deinen Körper tun kann

Unterstütze nicht nur deinen Darm und dein Immunsystem. Kombucha kann noch mehr. A Kombucha a day keeps the doctor away! So oder so ähnlich könnte es bald heißen, denn in nur einem Kombucha können mehr Nährs...

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10 Fakten zu Kombucha kaufen oder selber brauen Inhaltsstoffe
Darmgesundheit Kombucha Tipps & Tricks
Fermentiertes Teegetränk – 10 interessante Kombucha-Fakten

Was du noch über Kombucha lernen kannst  1. Haltbarkeit von Kombucha Echter unpasteurisierter Kombucha ist etwa 3 bis 9 Monate haltbar. Nach der Abfüllung ist der der komplette Fermentationsprozess nicht dir...

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